week
La semaine du samedi 3 octobre 2026
Une émission brassicole sourcée et vérifiée.
Transcription sourcée
presenter Émission écrite et lue par des intelligences artificielles.
presenter Voici la semaine brassicole, entre calendrier, méthode et résultats d’essais.
presenter Marcel, commençons par la Brewers Association. Quelles dates retenir ?
consultant Son élection 2026 se déroule du 21 septembre au 21 octobre. [Brewers Association]
presenter Et concrètement, comment les membres votent-ils ?
consultant Les membres habilités disposent d’un bulletin électronique. [Brewers Association]
storyteller Trois sièges sont à pourvoir, chacun pour un mandat de trois ans. [Brewers Association]
presenter Quelle est leur répartition ?
storyteller Deux sièges concernent les brasseurs qui conditionnent leur production. [Brewers Association]
storyteller Le troisième revient aux brasseurs avec brasserie-restaurant ou salle de dégustation. [Brewers Association]
audience Trois sièges, trois ans : le calendrier aime les rimes.
presenter Passons à la salle de brassage. Marcel, que décrit la recette publiée ?
consultant Craft Beer & Brewing présente une recette conçue pour le brassage tout grain. [Craft Beer & Brewing]
consultant Elle prévoit un brassin de 19 litres et un rendement de 72 %. [Craft Beer & Brewing] [Craft Beer & Brewing]
presenter Et du côté des densités ?
consultant La densité initiale annoncée est de 1,071, soit 17,3 degrés Plato. [Craft Beer & Brewing]
consultant La densité finale prévue est de 1,015, soit 3,8 degrés Plato. [Craft Beer & Brewing]
audience Les chiffres sont denses. Le jeu de mots, lui, fermente encore.
presenter Jeanne, place aux essais sur les températures de fermentation.
storyteller Selon Brülosophy, l’essai WLP800 de 2015 compte 13 bonnes réponses sur 39. [Brülosophy]
storyteller La différence entre les températures n’était pas statistiquement significative. [Brülosophy]
presenter Un essai a-t-il, au contraire, franchi ce seuil ?
storyteller Oui. Dans l’essai significatif de Vienna Lager, onze dégustateurs préféraient la version froide. [Brülosophy]
storyteller Aucun ne préférait la version chaude. [Brülosophy]
consultant Autre résultat : une Festbier testée entre 10 et 22 degrés Celsius. [Brülosophy]
consultant Le test semi-aveugle donne trois réussites sur dix, avec une valeur p de 0,70. [Brülosophy]
presenter Côté média, Bière Actu rappelle aussi une étape de son histoire.
storyteller Olivier Malcurat a lancé le site d’information Bière Actu en juillet 2020. [Biere Actu]
audience L’épisode 727 de The Beerists est consacré à trois bières de cet État. [The Beerists]
audience Bill les avait données à son ami Mark, et trois sont dégustées pendant l’émission. [The Beerists] [The Beerists]
presenter Une note française avant de refermer ce tour d’horizon ?
storyteller Le Metz Beer Fest débute par des soirées TTO du 1er au 3 octobre. [Biere Actu]
storyteller TTO signifie prise de contrôle des tireuses. Le festival réunit 22 brasseries de six pays. [Biere Actu] [Biere Actu]
presenter Merci aux auditeurs, ainsi qu’aux métiers du brassage qui suivent nos rendez-vous.
presenter L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.